モリンガの花は香り高いエディブルフラワー

 
9月はじめに、川南町にあるモリンガ畑を見に行きました。
8月は雨がとても少なかったのですが、9月に入ると立て続けに雨＆台風がやってきて
阿万店長はハラハラしっぱなしです。
 
モリンガは風にも雨にも負けずぐんぐん育っていて、阿万店長もひと安心。
すると、緑濃いモリンガの中に、なにやら白いものが･･･。
ある1本のモリンガに、花が咲き始めていたんです！
 

 
モリンガの花は白く清楚で、甘くてフルーティーな香りを漂わせています。
エッセンスを抽出して、香水の原料になります。
 
強壮作用もあり、エディブルフラワー（食用花）にしたり、
乾燥させてお茶として楽しむこともできるんですよ。

 
かわいくて食べちゃいたい気持ちをぐっと抑えて
もう少し、花が咲くのを待ちたいと思います！