モリンガ本舗ダイアリー|セブ島のモリンガ ペペロンチーノ

セブ島のモリンガ ペペロンチーノ

2016年3月24日

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2015年7月。セブ島のレストランで食べたモリンガペペロンチーノです。
 
モリンガの葉っぱ、またはパウダーはほとんど癖がないので、いろんな料理に応用できると思いました。
 
このペペロンチーノにもモリンガの葉がこまかく入っていましたが、にんにくの風味は全く変わらず、美味しく頂けました。
見た目はバジルパスタのようですね!
 
シンプルなペペロンチーノは、それはそれで美しく、美味しいですが、モリンガの葉や粉末を混ぜる事で、緑を楽しむ事が出来て、かつ、美味しさそのままに栄養価が格段に上がるので、これはいいなあと、感動したのを覚えています。
 
早く今年の収穫分でいろんな料理に応用してみたいですね。
 
  
阿万が訪れたレストランのブログです。オーナーは日本人の方で、5年前位からセブ島に移住されています。セブを訪れた際には是非!
 
セブで人気のレストラン (El Sueño) が出来るまで!?
 


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